julio 22, 2024
gelatina

¿La gelatina engorda o adelgaza?

Son muchas las causas por las que se puede llegar a subir de peso, ya sea por asimilar de manera rápida los alimentos, por no quemar la grasa de manera eficiente, sedentarismo o por consumir alimentos con un alto contenido de calorías; pero, por suerte, algunos alimentos pueden echarnos una mano para tener esa figura que tanto deseamos.

Si queremos bajar de peso siempre buscamos una dieta donde el consumo de alimentos tengan un bajo contenido de grasa y posean un alto contenido de nutrientes de manera natural, es por ello que la gelatina es utilizada en las dietas.

La gelatina se considera una fuente de proteína ya que su elaboración puede ser de origen animal cuando se fabrica de cartílagos y huesos del ganado vacuno y se caracteriza por un alto contenido de colágeno y de origen vegetal cuando se fabrica de las algas rojas y se caracteriza por poseer fibras vegetales.

¿Consumir gelatina puede ayudarme a bajar de peso?

Cuando nos encontramos que estamos pasados de peso y es necesario someternos a una dieta para poder adelgazar y compaginarlo con alguna actividad física y esto a veces resulta un poco complicado, porque debemos tener fuerza de voluntad y perseverancia para lograrlo.

Es por esto que la gelatina deberías incluirla en tu dieta para adelgazar, ya que contiene proteínas, ayuda a aumentar la energía y por ende a mejorar el rendimiento en la actividad física que elijas y además no contiene grasa.

A pesar que se le considera un dulce, sin embargo, también puede ayudarte a perder esos kilos de más si la consumes de forma natural, porque así no pondrás en riesgo tu salud y tu peso se encontrará regulado.

Se recomienda incluir la gelatina en nuestro menú para bajar de peso, ya que posee nutrientes con alto valor energético, es baja en calorías, mejora el metabolismo, contiene proteínas que nos permiten estar llenos por más tiempo y además evita que tengamos picos de insulina.

La gelatina sirve para adelgazar, pero no debe ser considerada como un sustituto de alimentos indispensables en nuestra dieta, porque si aporta ciertos nutrientes pero no todos los que necesitamos.

Otras razones para utilizar la gelatina en nuestra dieta para adelgazar es porque contiene antioxidantes y un alto contenido de glicina y arginina; muy excelentes para acelerar el metabolismo y quemar grasa rápidamente, favoreciendo la formación de masa muscular.

Formas correctas de consumirla

Los expertos de la salud aseguran que el consumo regular de gelatina no es nocivo para la salud, ya que no contiene grasa, contiene aminoácidos y proteínas, posee pocas calorías y tiene mucha agua, por lo que se recomienda usar la que no contiene azúcar para evitar problemas fisiológicos y metabólicos. 

Si queremos adelgazar consumiendo gelatina tenemos que tener claro que para lograrlo debemos saber cocinarla y acompañarla, ya que existe una gran cantidad de alimentos sanos y naturales para combinarla y a continuación veremos algunas formas correctas para consumirla:

  • Puede ser combinada con frutas y así obtener un postre agradable proporcionando de esta manera que las personas dejen de consumir algo dulce, teniendo cuidado de la cantidad de frutas y usando las que aporten menos calorías.

Esta se puede consumir una taza, como postre, merienda, en el desayuno o entre comidas, como la persona elija.

  • Digerir gelatina sin sabor disuelta en agua, ayuda a ajustar el consumo de calorías, proporciona esa sensación de llenura y además, puede reducir la celulitis, si se consumen dos tazas en ayunas en las mañanas, también permite acelerar el metabolismo.
  • Otra manera es consumir gelatina sin sabor disuelta en agua, esperar 24 horas para consumir sin refrigerar, se toma una cucharada de la mezcla con jugo de naranja sin azúcar, en ayuna antes del desayuno y así se asimilan más rápido los nutrientes, aminoácidos y proteínas.

Datos nutricionales generales

La gelatina es un alimento que muchas personas incluyen en su menú ya que posee muchos beneficios y su alimentación es sana, además, que te permite adelgazar y es un producto que puede ser consumido por personas que presentan diabetes.

A continuación te presentaremos cuáles son sus datos nutricionales tanto con azúcar y sin azúcar, por cada 100 grs:

  • Gelatina sin azúcar: su valor energético es de 7 Kcal, cantidad de carbohidratos 0,5 g, proteínas 1,2 g y cero cantidad de grasa.
  • Gelatina con azúcar: posee un valor energético de 58 Kcal, cantidad de carbohidratos 13 g, de proteínas 1,2 g y sin grasa.

Lo más recomendable es el uso de la gelatina sin azúcar por su bajo contenido de carbohidratos y calorías.

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